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熬糖的4种状态,包含挂霜、拔丝、糖葫芦、糖色,收藏备用吧。_ …
涨姿势 | 熬糖过程竟然有这么多种变化,不同温度不同状态
炒糖时,掌握炒糖的4拐点:挂霜、拔丝、琥珀、糖色,可做各种 …
白糖熬制的不同状态:挂霜、拔丝、琉璃、糖色 - 百家号
大厨课堂 | 糖汁、挂霜、拔丝、炒糖色!如何掌握熬糖过程中的火 …
涨姿势 | 熬糖过程竟然有这么多种变化,不同温度不同状态
普通的糖由于熬制时间不同可以做这么多种美味,系统讲解一下熬糖
做糖葫芦,老师傅教的3条干货,糖衣酥脆透亮,不沾牙,能出摊了
【纯干货技术分享贴:炒糖过程中白糖的6种形态变化 糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖 …
焦糖怎么做?手把手教会你 - 知乎 - 知乎专栏