馕（新疆传统食物）_百度百科
维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食。流行于新疆等地。馕外皮为金黄色，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上伽师人就以打馕谋生著称。
馕 - 维基百科，自由的百科全书
馕（波斯語： نان 、印地語： नान 、哈薩克語： нан, nan 、維吾爾語： نان 、塔吉克語： Нон ），是一种起源于波斯的发酵面饼 [1] ，是伊朗、中亚、中国新疆以及南亚一些民族的主食之一。在移民的影响下，馕也传到了波斯湾地区、欧洲和北美 [2] 。
【正宗馕的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
这个叫馕针，也叫馕戳子，您在淘宝一搜就能搜到哈！ 别问我要链接哈！ 用馕针在饼胚上扎眼儿，使点劲儿，扎透了才行，这样做的目的是在烤的时候面皮不鼓胀。
【美食】新疆最有名的15种馕，全吃过的算你厉害！_皮牙子
2020年5月21日 · “果西”馕即肉馕 ，可谓是馕中的vip了。 饼中包有羊肉和皮牙子拌的馅儿，放在馕坑里烤熟后，趁热赶紧咬一口，汤汁顺着缝隙流入口中，鲜美的羊肉与热气腾腾的馕完美地融为一体，不知不觉间，一整个肉馕就早已下肚。
Uyghur Bread 馕 | Central Asian Flat Bread at Its Best
Few things represent the Uyghur of Xinjiang like Uygur bread. In this introduction to "Nang" 馕 will give you everything you need to know.
中国非物质文化遗产新疆美食——馕制作技艺 - 知乎
2023年8月1日 · 馕是新疆最具民族特色的主食之一，有全馕、半馕、糖馕、油馕和菜馕五种，其中以全馕最为出名。 新疆的馕是一种很有特色的面食，它有很多种类，比如芝麻馕饼、核桃馕饼、南瓜馕饼等。它是新疆人常吃的一种面食，不仅好吃而且营养价值很高。
新疆的这些馕你都吃过嘛? - 知乎 - 知乎专栏
在新疆，打馕的师傅可以称得上是身怀绝技，不论严寒或是酷暑，他们都会盘坐在馕坑旁，向火热的馕坑探下去大半个身子将馕饼贴在馕坑内壁上，待馕被烤熟后再用火钩子将馕取出，一系列动作一气呵成，让人十分难忘。
关于馕你了解多少？最全种类、花样都在这，新疆人都不一定全吃 …
2019年3月7日 · 在新疆，打馕的师傅可以称得上是身怀绝技，不论严寒或是酷暑，他们都会盘坐在馕坑旁，向火热的馕坑探下去大半个身子将馕饼贴在馕坑内壁上，待馕被烤熟后再用火钩子将馕取出，一系列动作一气呵成，让人十分难忘。
【新疆馕饼的做法步骤图，新疆馕饼怎么做好吃】厨神如画V_下厨房
新疆馕饼的做法 牛奶125克、糖10克、五香粉1茶匙（2克）、酵母1茶匙（4克）、洋葱油25克，花椒油5克，3分钟/37度/速度3激活酵母。 再加入300克面粉、鸡蛋1个（带壳称60克，去壳50 克，鸡蛋大了就少放点儿牛奶，小了则反之）、盐平平2茶匙（6克）
馕和饼是什么关系？ - 知乎
在伊朗、阿富汗等地区，馕的种类远多于我国市面上常见的种类，最简单的是一层面皮状的薄馕（柔软，不脆），还有各类圆形、椭圆形、长条状，单层、多层的种类。