口味鸡 - 百度百科
口味鸡是以土鸡为主料制作而成的一道食品，属于湘菜系，质地软烂，香辣味浓，适于秋、冬季食用。
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【湖南口味鸡】1.把姜切成小片，把鸡切成小块，小米辣切成圆圈，大蒜切成小片，葱切成葱末；2.煎姜：起锅烧油，煎姜片煎出姜香味。 2.煎鸡：放入切好的鸡块，加入盐，翻炒。
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2019年2月21日 · 【口味鸡（湘菜）】01.准备配料，切好，姜切片。蒜可以切可以不切，八角桂皮可以多几个。小米椒不要切太碎了，一个小米椒切2到3刀。葱切段。至于配料的多少，可以根据个人口味酌情加减。,11.鸡最好选子鸡，土鸡这样炒会嚼不烂。
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轻轻咬上一口，肉质鲜甜，香气四溢，让人回味无穷~ 色香味俱全的口味鸡你值得拥有！ 喜欢的话，不要忘了收藏菜谱哦~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！
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口味鸡，湖南人的家常菜。 百度说的加五香、桂皮、白蔻、火锅底料炒匀，倒入鲜汤，煨至鸡肉软烂，倒入垫有凤尾菌的火锅内，这么高大上的口味鸡我是没见过。
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2023年6月20日 · 1.煎姜：起锅烧油，煎姜片煎出姜香味。 2.煎鸡：放入切好的鸡块，加入盐，翻炒。加入辣椒粉，翻炒，增加干香味。 3.上色：倒入适量的酱油翻炒上色，锅边淋入少许香醋增香。 4.炖煮、调味：加水大火烧开，小火炖煮。放入大蒜、小米辣、蚝油。
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2014年4月17日 · 【口味鸡】01.鸡切小块用冷水泡半个小时祛血水，中间换一次水。 注：鸡块要尽量小，容易入味。,11.沥干水,21.朝天椒切开,31.姜蒜切片,41.锅烧热后放油，油热后爆香朝天椒和姜蒜。,51.倒入沥干后的鸡块，大火炒出汤汁。
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正宗长沙口味鸡的做法 - 百度知道
2020年9月9日 · 炒好的口味鸡盛入盘中，撒上适量葱花和香菜末点缀，鲜香诱人的正宗长沙口味鸡就大功告成了。 品味 皮酥肉嫩，酱香浓郁，每一口都回味无穷。