escargots en sauce, escargots, coquillages en sauce, coquillages, bouquet garni, légumes, fines herbes, plat Préparation des escargots : Mélangez dans une bassine le sel, la farine et le vinaigre.

Égouttez les escargots une fois cuits dans une passoire à pied. Réservez le fond de cuisson, et rincez-les à l’eau froide. Préparez la sauce : épluchez et émincez les oignons, hachez les ...

servis avec une sauce à la crème, du caviar d'aubergine et une tombée d’épinards, ils font un mets délicieux. Un grand classique de la cuisine française, cette recette d'escargots ...

et propose des feuilletés apéritifs garnis d’un escargot et de béchamel. Des recettes uniques à déguster sur place Au salon, Evelyne invite les visiteurs à savourer ses créations sur place.